Лечо Ленивое

Продукты (на 6 порций)
На 6 банок по 0,5 л:
Помидоры - 3 кг
Перец болгарский - 1 кг
Чеснок - 3 зубчика
Уксус 9% - 2-3 ст. ложки
Сахар - 1 стакан
Соль - 2 ст. ложки
Пошаговый фото рецептЛечо «Ленивое»
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №1
Подготовить продукты для «ленивого» лечо.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №2
Как приготовить «ленивое» лечо из болгарского перца и помидоров:
Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №3
Перец вымыть, удалить семена. Нарезать перец соломкой.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №4
1,5 кг приготовленных помидоров и перец смешать и выложить в кастрюлю. Если помидоры не очень сочные, влить 0,5-1 стакан воды.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №5
Довести до кипения. Варить на очень слабом огне, помешивая, 10 минут. После этого добавить остальные нарезанные ломтиками помидоры. Перемешать.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №6
В смесь всыпать сахар, соль, варить еще 20–25 мин.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №7
Чеснок очистить и раздавить.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №8
Добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, уксус. Варить лечо «ленивое» еще 5 мин. (до готовности).
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №9
Вымыть банки. Прогреть их в духовке.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №10
Разложить «ленивое» лечо по банкам и закатать.
Фото приготовления рецепта: Лечо «Ленивое» - шаг №11
Лечо «Ленивое» готово. Приятного аппетита!